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介紹密胺餐具消毒管理的方法

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介紹密胺餐具消毒管理的方法

發(fā)布日期:2020-04-14 作者: 點(diǎn)擊:

  近年來,密胺, 重慶,餐具以其美觀、環(huán)保、耐低溫、不易碎等特點(diǎn)受到市場(chǎng)上廣大消費(fèi)者的青睞和喜愛。你知道多少?你知道餐具的消毒管理方法嗎?不清楚嗎?接下來,跟隨密胺餐具制造商了解以下內(nèi)容,希望能對(duì)您有所幫助。


  1.用熱水清洗食物殘?jiān)?水溫應(yīng)為50-60);用溫水沖洗以去除殘留的油脂(水溫應(yīng)為30)。


  2、物理消毒法,即利用熱量殺死原始微生物,常用煮沸、蒸汽、紅外線等。


  3.檢查消毒設(shè)備是否正常,如消毒箱是否漏水、是否有消毒劑、消毒柜溫度是否符合要求等。


  4、消毒時(shí),可用物理或化學(xué)方法殺滅餐具上殘留的病原微生物。


  5.沖洗,即用干凈衛(wèi)生的水沖洗掉餐具上殘留的藥物。


  6、密胺餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗,定位存放,保持清潔。消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的儲(chǔ)物柜內(nèi)備用,清洗柜應(yīng)有明顯標(biāo)志。


  7.感官檢查:密胺餐具制造商建議首先檢查洗滌人員是否按照洗滌程序操作,是否有欺詐行為,并省略消毒程序。


  8、清洗、清洗和消毒的餐具、容器、用具等進(jìn)入清洗設(shè)施備用,以防止污染。


  9、化學(xué)消毒法,是用化學(xué)消毒劑殺死病原微生物。然而,后者有一定的副作用,對(duì)人體有不同程度的危害。因此,國(guó)家嚴(yán)格控制餐具用化學(xué)消毒劑,化學(xué)消毒劑必須經(jīng)省級(jí)以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)后,方可生產(chǎn)和使用。在以上兩類中,物理消毒是理想的。


  10.使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑和消毒劑。


  11.餐具清洗消毒需要物理消毒和化學(xué)消毒,并嚴(yán)格按照“一洗、二洗、三消毒、四洗”的程序進(jìn)行。


  12、餐具清洗消毒應(yīng)表面光滑,無油污,無異味,無液體殘留,符合衛(wèi)生要求。


  12.密胺餐具的存放應(yīng)符合以下要求:清洗消毒后的餐具和飲用器具在使用前應(yīng)存放在密閉的專用清洗柜內(nèi),防止灰塵、不潔物、老鼠、蒼蠅等污染。餐具清洗柜內(nèi)不允許有其他物品。


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