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密胺餐具的消毒管理方法你清楚嗎

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密胺餐具的消毒管理方法你清楚嗎

發(fā)布日期:2023-01-20 作者: 點擊:

  近年來,密胺餐具因其美觀.環(huán)保.它具有耐低溫、不易碎的優(yōu)點,深受市場上廣大消費者的青睞和喜愛。你對它了解多少?你知道這頓飯有什么消毒管理方法嗎?不清楚嗎?接下來,跟隨密胺餐具制造商了解以下內(nèi)容,希望能對您有所幫助。


  1.用熱水沖洗食物殘渣(水溫50-60)℃適當(dāng));溫水清洗,去除殘留油脂等(水溫30-30℃為宜)。


  2.物理消毒法,即利用熱殺滅原微生物,常用的煮沸法.蒸汽.紅外線等。


  3.檢查消毒設(shè)備是否正常,例如消毒池是否漏水.是否有消毒液,消毒柜的溫度是否符合要求等。


  4.消毒,可以用物理法或化學(xué)法殺死餐具上殘留的病原微生物。


  5.沖洗,即用干凈衛(wèi)生的水沖洗掉餐具上的殘留藥物。


  6.密胺餐具使用后應(yīng)及時清洗,定位存放,保持清潔。消毒后的餐具應(yīng)存放在專用保結(jié)柜內(nèi)備用,保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。


  7.感官檢查,密胺餐具廠家建議先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作,是否存在欺詐行為,省略消毒程序。


  8.清潔,即將清洗消毒的餐具.容器.為了防止再污染,具移入清潔設(shè)施備用。


  9.化學(xué)消毒法是利用化學(xué)消毒劑殺滅病原微生物。然而,后者有一定的副作用,對人體有不同程度的傷害。因此,國家嚴(yán)格控制用于餐具的化學(xué)消毒劑,生產(chǎn)前需經(jīng)省級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批.使用。在上述兩類中,物理消毒法是理想的。


  10.使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑和消毒劑。


  11.餐具清洗消毒需要物理消毒和化學(xué)消毒,應(yīng)嚴(yán)格按照“一洗.二清.三消毒.四沖洗”處理程序。


  12.餐具的清潔和消毒應(yīng)表面光潔.無油漬.無異味.無藥液殘留,符合衛(wèi)生要求。


  12.密胺餐具的儲存應(yīng)滿足以下要求:清洗消毒餐具.使用前,飲具應(yīng)存放在封閉的專用清潔柜中,以防灰塵.不潔物.鼠.蒼蠅等污染。其他物品禁止放置在餐具清潔柜內(nèi)。


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