完整中餐餐具包括：筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、牙簽、餐巾

中餐餐具介紹：

1、筷子：中餐主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。

2、勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜，可以用筷子作為輔助。

3、碗：碗可以用來盛飯、盛湯，進(jìn)餐時(shí)，可以手捧飯碗就餐。拿碗時(shí)，用左手的四個(gè)手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時(shí)，飯碗的高度大致和下巴保持一致。

4、盤子：稍小點(diǎn)的盤子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時(shí)，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

盤子中有一種比較特殊的叫做食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。使用食碟時(shí)，一般不要取放過多的菜肴在食碟里。不吃的食物殘?jiān)?、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟的前端，取放時(shí)不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務(wù)員換食碟。

5、湯盅：湯盅是用來盛放湯類食物的。

6、水杯：中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。

7、牙簽：牙簽有兩個(gè)作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。

8、餐巾：中餐用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走。而宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。